Kreativní kurz pečení „Malovaný dort“
Jeden z našich nejoblíbenějších kreativních dortů zdobený špachtlovanými malovanými květy a cukrovým zdobením. Je krásný, romantický, něžný a samozřejmě taky neskutečně dobrý, vyrobený z těch nejlepších surovin. Má taky obrovskou výhodu: je takřka donekonečna variabilní!
Takže když si na kurzu uděláme jednu jeho verzi, můžete ho libovolně upravovat a nechat se v dalších variacích unášet svou kreativitou. Jsem si jista, že vás Malovaný nadchne a vykouzlíte s ním nejednu nádhernou rodinnou oslavu! A nemusíte být pečení znalí, jeho výrobu pod naším vedením zvládne i naprostý začátečník. Pokud se tedy chcete naučit vyrobit jemný korpus, chuťově plný a vyvážený krém a vyzkoušet netradiční dortové zdobení určitě neváhejte, toto je kurz právě pro Vás!
Co na kurzu dostanete:
- skutečně individuální péči – kurz je jen pro 6 účastníků
- veškeré suroviny, u nichž klademe velký důraz na čerstvost a kvalitu.
- hotový dort si odnesete s sebou domů
- zároveň se podělíme o tipy, jaké suroviny používáme a kde je nakoupíte
- získáte povědomí o tom, jak i v domácích podmínkách zvládnout profesionálně odvedenou cukrářskou práci
- k dispozici bude výborná káva, čaj a také malý oběd
- odnesete si podrobný recept celé přípravy dortu
- zapůjčíme vám veškeré potřebné náčiní včetně zástěry
Co se naučíte :
- upečete si nadýchaný vanilkový korpus
- vyrobíte sametový krém „creme patissiere“
- vyrobíte šlehaný máslovo-bílkový krém „swiss meringue cream“
- naučíte se univerzální způsob, jak připravit ovocný dortový vklad
- naučíte se, jak správně rozkrojit korpus a jak ho naplnit krémem
- dostanete tipy na barvy vhodné k barvení krémů a vyzkoušíte si je
- získáte zkušenost, jak vytvořit hladký povrch dortu
- samostatně ozdobíte celý dort technikou špachtlování
- získáte další množství informací a tipů o výrobě dortů
Těšíme se na Vás!