Energetické kuličky

V letním zběsilém tempu, kdy zpracovávám ovoce do noci a ráno mě už brzy Nikola zase tahá nevyspalou z postele…..hřeším víc než kdy jindy, protože tělo se rychlé energie dožaduje. Proto je tenhle recept mým častým pomocníkem, jak rychle regenerovat a zároveň se necpat jednoduchými cukry a potěšit chuťové buňky.

Před pár lety jsem kdesi našla základní recept na tyhle kuličky nadupané rychlou energií . Od té doby jsme je měli  z nejrůznějších oříšků s nejrůznějšími semínky, příchutěmi, sušeným ovocem. Vždycky podle toho, co se zrovna našlo ve spíži. Kouzlo téhle malé svačinky nebo dezertu, chcete-li, je v tom, že na něj vždycky máte všechno při ruce.

A když nemáte, jednoduše vymyslíte alternativní surovinu, kterou nahradíte tu chybějící. Proto je nemáme nikdy stejné. Vždycky začnu podle receptu a skončím s kombinací, která mě napadá až v průběhu přípravy. Štěstí, že jsem si dnes všechno pečlivě zaznamenávala od samého začátku.

Tak pojďme na to…….Nemáte datle? Dejte tam rozinky nebo fíky. Chybí vám ghítela? Tak ji vynechte a přidejte víc namletých oříšků a kakaa. A marmeláda? No přece ta, kterou máte nejradši. A hlavně…….průběžně ochutnávejte.

Cca. 20 kuliček

• 100g mandlí
• 100g ovesných vloček
• 50g brusinek
• 100g datlí
• 2 lžíce ghítely
• 2 lžíce kokosového oleje
• 1 lžička kakaa
• 2 lžíce černorybízové marmelády

1. Mandle a ovesné vločky v robotu nahrubo rozmixuju.
2. Datle a brusinky nadrobno nasekám.
3. V míse vše promíchám, přidám ghítelu, kokosový olej (ztuhlý – pokud mám doma teplo a je tekutý, nechám pár hodin předem zchladit v lednici), kakao i marmeládu.
4. Rukama vše pořádně prohnětu, až se mi vytvoří kompaktní lehce lepivá hmota. V případě potřeby přidám trošku vody nebo naopak zahustím namletými mandlemi.
5. Vytvaruju kuličky a uchovávám v lednici.